Økologisk Oksekød

I det biodynamiske landbrug er dyrene en del af markplejen. På Traneholt har vi mange enge, der skal afgræsses. Derfor har vi Dexterkvæg i vores besætning. Det er små ekstensive afgræssere, som gør at fuglene kan yngle og finde føde på engene. Dexterkvæget er fedtfattigt, mørkt og meget smagfuldt– og så svinder det ikke ved tilberedning.

Velbekomme!